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Le safou est un fruit riche en nutriments et bénéfiques pour la santé : acides gras insaturés, sels minéraux (potassium, cuivre et magnésium) et vitamine C, mais ces derniers sont contenus en taux très variables selon les cas (faisant que la consommation d’un seul type de safou « ne garantit pas un apport adéquat de tous les composants bénéfiques »)
Le safou ou prune au Cameroun, ou encore atanga au Gabon, est le fruit du safoutier (Prunier ou Atangatier). Le « F » du nom safou est remplacé par un « W » dans certaines langues du sud-est du Gabon; notamment le humbu. Ainsi, safou s’y prononce sawou. L’atanga, safou ou sawou est un fruit oléagineux, saisonnier (de juin à octobre), hautement périssable et originaire d’Afrique centrale.
| Poids | 1 kg |
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